上周六下午3:00，在禅城区东方广场中庭，一场美食大赛轰动了整个禅城区。10家品牌商家现场比拼，200名评委现场试吃，场面十分壮观，一起来回顾一下这场比赛的盛况！
品牌100·连锁餐饮美食大赛，与以往的美食节大有不同，美食节以吃为主，本次大赛旨在提升禅城区连锁品牌整体竞争力，并提升整体连锁产业综合管理，连锁经营模式提升。促进连锁产业与餐饮消费市场的蓬勃发展，进一步宣传推广连锁餐饮特色和餐饮文化并加深民众对食品安全卫生的认知与重视，为佛山连锁产业升级提供助力。
一、开场介绍
下午3:00，主持人出场开启这次美食大赛。本次连锁餐饮美食大赛，由禅城区经济和科技促进局，禅城区市场监督管理局主办，佛山云湧餐饮管理有限公司执行，佛山市连锁企业协会，佛山市饮食同业商会，佛山光明顶新媒体科技有限公司，佛山东方广场协办的活动。
1、本次美食大赛受到了各界人士的热烈关注，专业评委以及公证人分别是：
专业评委：
●法国厨皇会美食博士郭锦雄先生
●佛山市名厨协会会长陈文生先生
●美食评论人李星先生
●台湾皇朝饮食股份有限公司总经理黃泰勳先生
●台湾中华两岸连锁经营协会前秘书长谢明吉先生
公证人：佛山餸朝餐饮有限公司董事长邓志东先生
2、活动规则：本次美食大赛分为两部分
①200名观众试吃十家品牌餐饮，现场进行投票，每人有十张不同餐厅的投票券，试吃后，喜欢可投1票，不喜欢可不投，票数最高的前5名，进入总决赛。
②进入决赛的5强，现场做一道菜品给专业评委试吃，专业评委从四个方面评分：资料及询问审查评分、外观评分、风味评分、服务评分。得分最高者为本次大赛的冠军，同时本次大赛还设有“最佳风味奖”、“最佳形象奖”、“最佳潜力奖”、“最佳服务奖”的奖项。大奖到底花落谁家，就要看大家的实力了！
二、200名大众评委试吃开始
试吃开始后，现场的气氛都沸腾起来，评委们都迫不及待开吃，场面十分火爆。200名评委除了要试吃之外，还需要根据食品的味道、形象、创意，以及商家服务等方面去作出投票。
1、拼味道
吹鸡的牛杂味道真的一流，闻到浓郁的香气就让人精神一振！刚开始就已经大排长龙，吸引了一堆评委来试吃。安可卢的万峦猪脚，吃过的人都会说好吃，瘦肉不柴，肥肉不腻。加上安可卢独门酱汁，用酸菜作配菜，吃很多都不会腻。八合里海记的牛肉丸早已闻名全国，纯手工手打的牛肉丸，要经过不间断反复捶打才能做到爽口弹牙，加以清汤烹煮，味道极佳！
2、拼创意
说到创意，凯茵斯的创意咖啡玩出了别样精彩，摊位上摆放了样品展示，加以干冰，仙气环绕，现场的评委都忍不住拿起手机拍照。现调现制的咖啡，大受好评！秋山屋的日式豆腐，采用最新鲜的食材，鲜嫩的豆腐经过油炸后，不会失去原先的鲜嫩，反而多了一份爽脆，外脆内酥，口感Q弹！
3、拼形象
甜品有一种奇妙的魔力，吃完之后可以让人感到幸福。LADY7的小蛋糕看起来十分小清新，形象满分！亲心家作的饺子从擀皮到包馅，到烹煮，都在现场可以看得一清二楚，纯手工制作的饺子，深受大家喜爱。
4、拼服务
潮炉卤鹅大大隻的卤鹅分量十分足，一靠近摊位立刻就被香味勾住了，对待评委都十分认真，服务一流！椒戏的麻辣香肠，爱吃辣的人就十分喜欢，满满的四川风味，工作人员为评委亲自呈上菜品，让大家都赞不绝口。高佬海鲜酒家的海鲜非常新鲜，现场还会派发店铺的优惠券，给评委细细解说菜品，满足评委的需求。
这么多美食，哪一款才是你的最爱？小编表示每款都好好吃，太难选择了！难怪大家都忙着吃吃吃，而且都露出了十分满足的表情，看来大家都非常满意！
三、总决赛——高手之间的较量
试吃结束后，经过工作人员的紧张计票，进入总决赛的分别是吹鸡、高佬海鲜酒家、秋山屋、八合里海记、亲心家作。接下来的比赛，就是高手之间的较量，每个商家都要开始放大招了！
进入冠军的5强商家，需要现场制作一道菜，给专业评委试吃评分，专业评委从四个方面进行评分：资料及询问审查评分、外观评分、风味评分、服务评分。
1、最佳潜力奖——吹鸡
吹鸡的海鲜盘菜，颜值十分高，风味十足，吹鸡从开业以来，就受到大家的喜爱，发展潜力十分之大，专业评委一致认为吹鸡是“最佳潜力奖”的最佳获奖者！
2、最佳服务奖——秋山屋
秋山屋的寿司大餐，仿佛就是一座栩栩如生的盘景，让人垂涎三尺！并且秋山屋的服务态度、穿着方面十分突出，获得了“最佳服务奖”。
3、 最佳风味奖——亲心家作
亲心家作的饺子，都是现场手工擀皮，手工包好制作出来的，吃起来有一种妈妈的味道，果然是“最佳风味奖”的最佳得主，闻起来、吃起来都是味道甘醇，品尝之后齿颊留香！
4、最佳形象奖——高佬海鲜酒家
哇！高佬海鲜酒家出动到龙虾，现场制作，每位评委都有一只，真的十分拼！产品的形象、美感方面都十分之突出，“最佳形象奖”当然是非高佬海鲜酒家莫属啦！
5、 冠军——八合里海记
而最终的冠军得主就是深受大家喜爱的八合里海记，纯手工手打的爽口牛肉丸，外观、风味方面极佳，现场服务态度、穿着都让人十分满意，以及未来品牌发展潜力巨大，综合各个方面，评分最高，因此赢得了本次美食大赛的冠军，果然是实至名归！
6、网络票选人气十强
高佬海鲜酒家、椒戏、凯茵斯、秋山屋、亲心家作、安可卢、汕头八合里海记、潮炉卤鹅大大隻、LADY7、吹鸡
四、颁奖合影，活动圆满结束
再次恭喜以上品牌商家获得大奖，实至名归！除了能获得大奖之外，十名商家还可获得品牌加值辅导大奖：
A．连锁加盟模式免费课程1堂
B．连锁管理模式免费课程1堂
C．连锁品牌商圈评估免费课程1堂
D．免费2个月连锁品牌顾问专业咨询
五、大众评委赞不绝口
众多吃货和大众评委表示，非常享受大赛过程，整个过程的秩序良好，刷新了他们对佛山美食大赛活动的印象，纷纷表示为主办方点赞，并且希望主办方举办更多类似的美食活动，为佛山群众带来更多的美食文化！其他周边城市赶过来参加活动的观众也表示，没想到佛山的美食大赛能举办得这么好，这么有质量，虽然大老远跑过来，但是都觉得很有价值。
本次品牌100·连锁餐饮美食大赛在一片欢声笑语中落下了帷幕。感谢各政府单位领导、美食大咖、餐饮界名人，众多吃货评委参与了本次美食大赛！恭喜各位品牌商家获得了丰富大奖，期待大家日后有更精彩的表现！
跟着小编，以后还有更多美食等着大家哦~更多活动，敬请期待！
感谢以下品牌对本次活动的大力支持：吻食、农夫山泉、浩飞凡、维达、立体美、中一广告策划
