一个“隐形冠军”的焦虑，折射出中国企业的原创科技任重道远，折射出拿来主义正在重创中小企业的创新意愿；折射出互联网裹挟之下的侵权和过去相比有过之而无不及，折射出中国良心企业、拥有家国天下情怀却也有着无奈的隐忍与阵痛。
进入三月，甬潮产业群管理中心总经理、浙江优食环境科技有限公司创始人叶秀友的工作重心之一聚焦在两个方面：
一是产品迭代加速，用户需求倒逼规模加速扩张；二是通过律师积极维权。
叶秀友和他的团队亲手打造的优食净食机，可以洗清果蔬、肉食等食材，能够真正做到去污杀菌除农残。这台净食机更代表了中国中小科技企业的创新能力和市场洞察力，创下了一项净食效果最好的世界记录，填补了全球的行业空白。
从不打价格战，不靠花式噱头玩儿营销战术，而是主打高端、高品质和健康，平均售价约4000元左右的优食净食机，稳居行业龙头地位。
行业内公认优食净食机是“隐形冠军”。如果从消费者教育和市场普及度看，优食净食机的知名度还需提高。这和其技术无关，而是整体市场正处于初级阶段，消费认知正处在普及前夜。
三年三级跳 优食净食机的爆发不靠噱头
过去三年时间，优食净食机的市场表现，无愧于行业一哥。
蓝科技获悉，2018年9月第一台产品上市以后，当年市场销售额约为3500万元；2019年市场销售额约3.5亿元，2020年受到疫情大盘的拖累，潜心于研究新技术，未大面积进行线上渠道销售。尽管如此，在困难环境下，同比仍然增长约10%，2020年整体销售额约为3.9亿元。
三年三级跳背后，是优食净食机以健康为入口，通过技术创新，为消费者打造健康的饮食环境。食品健康和安全是全世界的难题，如果无法从源头上杜绝，则需要在终端消费者的使用环境中做出“拦截”，做好消费者食品安全的最后一道防线。
而这，是叶秀友从第一天做净食机就许下的诺言，也是其使命。
“2012年我们开始关注食品健康，当时我们集团做的是净水设备行业的生意，和食品健康是一个闭环生态链。食品安全是一个大问题，如果无法从源头上杜绝食品安全隐患，可以从消费终端筑起一道‘防火墙’。”甬潮产业群管理中心总经理叶秀友接受蓝科技采访时说。
优食净食机的发展逻辑是不挣快钱，拒绝快餐式的发展模式。技术立企、做一个有良知、有良心的企业，不靠噱头贩卖产品，而是靠技术和情怀稳扎稳打。
这项在全球领先的优食净食机拥有的微纳米活氧羟基技术，经过不同权威机构的多项认证而达成共识，归纳起来涵盖四个方面：
一是微纳米活氧羟基技术对农药、激素、抗生素、微生物等有害物质的除灭效果最好，是目前行业中的最高水准；
二是优食净食机本身的所有材质都是符合国家以及国际标准，产品材质本身绝不会产生二次污染；
三是针对一些生物病毒 ，比如食物携带的大肠杆菌，去除率达到99.99%；
四是从有效性、功能性、安全性和技术先进性方面经过权威机构的全面论证，这些指标均已超过行业标准，是目前等级最高的。
这些光鲜的履历，如果放在一个更喜欢营销、制造噱头的企业身上，或许很早就为他们迎来了资本市场的关注，甚至各种荣誉奖项纷至沓来。
对叶秀友来说，这又能起到什么作用？
“我们是一个科技企业，更想做一个良心企业。我们专注于食品健康，更专注于行业的整体发展，这才能够提升国家整体产业的技术水平，实现真正的产业升级。”叶秀友对蓝科技说。
这台深受欧美日韩专业人士高度认可的优食净食机固然是中国骄傲，然而行业乱象以及难以防御的侵权行为，让叶秀友内心却有一种隐痛和焦虑。
行业乱象是对消费者最大的伤害
如果从净食机行业看，优食净食机的技术能力、市场销量、平均单价、品牌定位当属高端并无争议。但这个行业，并不仅仅有优食净食机，还有其他品牌的净食机先后入局。
设计抄袭、技术抄袭，这些乱象不仅仅出现在净食机行业，甚至在整个小家电业中屡见不鲜。
挫伤的是企业创新的积极性，更重要的是，当企业投入大量精力财力物力从事新技术研究时，可能抵挡不住对手的抄袭。甚至对手因为抄袭而没有研发成本的情况下，通过低价可能短期内获得利益最大化。
“目前我们的律师正在搜集各种证据，将会向几个生产同类产品的企业进行维权。抄了我们的技术，用低价扰乱整个市场，这种多年前存在的不良竞争仍然难以根除。净食机行业不应该出现劣币驱逐良币现象，这正是我们的担忧，也是最近两年挥之不去的焦虑。”叶秀友说。
从净食机行业看，当前存在着几种容易误导消费者的现象：
一是净食机本身的材质容易造成二次污染。当前有些净食机价格主打低端，以价格吸引消费者。但在制作材质上容易误发二次污染，比如塑料材质容易有塑料粒子溶解到水里面。这类净食机的特点是价格低，强调产品针对食物的消毒杀菌效果，而不会让消费者了解机器本身的构造。
二是有些净食机只能用自来水清洁食物，而不能直接用纯净水，这其实是使用不同的技术。有些宣称是臭氧或电解或超声波净化，但并不能真正的起到消毒作用。
三是有些净食机的清洁原理是电解氯,实际上这也会造成二次污染。比如游泳池里经常使用余氯，目的是起到持续杀菌的作用，防止水污染。但如果这一技术用在净食机中，则可能会对食物有二次污染，如产生三氯甲烷和四氯化碳等致癌副产物，长期食用的危害不言而喻。当然，一些净食机采用这项技术时，不会对外宣称是通过电解氯的方式杀菌，这才是比较可怕的。
打造最好的自己在渠道和技术上做加法
一己之力无法改变行业现状，但优食净食机会不断打造最好的自己。
“2020年在渠道上最大的销售来自于苏宁易购，约占1亿的销售额，今年我们会加大跟苏宁易购的合作。净食机跟其他产品不同，更需要在体验中发现产品价值，而苏宁易购有数万家实体店，对我们的产品展示能起到事半功倍的效果。”叶秀友说。
蓝科技获悉，目前优食净食机正在做加法。一方面是在技术上持续迭代升级；另一方面，加大在线销售的渠道拓展和加速布局线下实体店的场景体验。通过双轮驱动，以技术和体验加持，这是今年乃至未来相当一段时间优食科技的主要战线之一。
作为健康产品，优食净食机的销售模式并不传统，但其中不变的核心点是体验为王，最好的评价来自于客户体验。
苏宁社交电商业务总裁张奎对蓝科技表示，优食净食机的复购率很高，而且用户体验很好，这是典型的依靠用户驱动而获得高口碑的品牌。未来苏宁宜品将会根据用户画像，为消费者推出定制产品，目前苏宁宜品正在与优食净食机深度合作。
对双方来说，这是真正的共赢。
眼下叶秀友心中的焦虑，不是因为自己，而是为行业的有序发展呐喊，为保护企业的核心技术不被侵权而呐喊。
在一些追求挣快钱、以非法手段获得别人技术而生存的净食机行业中，叶秀友是一个例外。
（图为甬潮产业群管理中心总经理叶秀友）
